regrouper l'ensemble des producteurs de lait livrant aux entreprises fabricants de "camembert de Normandie, pont l'évêque et livarot", issus : des organisations de producteurs (ou d'associations de producteurs, des associations de producteurs, des producteurs fermiers qui transforment leur lait AOP, des coopérateurs livrant leur lait à des coopératives ; assurer tout ou partie des activités ainsi déléguées de ses membres et plus particulièrement : organiser, renforcer, maîtriser, pérenniser durablement par toute action jugée utile, la production de lait destiné à la fabrication de fromages AOP "camembert de Normandie, pont l'évêque et livarot, centraliser et analyser des informations provenant des producteurs adhérents "
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