valoriser l'image des métiers de l'hôtellerie et de la restauration ; intervenir auprès des entreprises du secteur, afin qu'en terme de ressources humaines, elles adhèrent aux valeurs fondamentales que sont : le respect de la personne, de la mixité et dela diversité, la transmission des savoirs et des passions, l'engagement dans la formation ; promouvoir les bonnes pratiques du secteur qui fixe les principaux engagements auxquels adhèrent les membres de l'association
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